(가칭) 골목 모퉁이 카페

문구와 금액을 눌러서 바로 고쳐 쓸 수 있습니다.

주택가 골목 모퉁이에서 직접 고른 원두로 커피를 내리는 20평 규모의 동네 카페를 엽니다.

혼자 일하기 좋은 조용한 자리와 이웃끼리 인사를 나누는 편안한 분위기를 함께 제공합니다.

개점 후 6개월 안에 월 손익분기점을 넘기는 것을 목표로 합니다.

반경 500m 안에 아파트 단지와 빌라촌이 있어 걸어서 오는 손님이 많은 상권입니다.

주요 고객은 재택근무자, 육아 중인 주민, 인근 소규모 사무실 직장인입니다.

프랜차이즈보다 가깝고 친근한 단골 중심 매장으로 차별화합니다.

스페셜티 원두 드립 커피와 에스프레소 음료, 당일 구운 수제 디저트를 판매합니다.

단골 스탬프 적립과 원두 소분 판매로 재방문을 만듭니다.

출근 시간대에는 미리 주문하고 바로 받아 가는 테이크아웃을 운영합니다.

평일 08:00~21:00, 주말 10:00~20:00에 운영하며 매주 하루는 쉽니다.

대표 1명과 파트타임 직원 2명이 교대로 근무합니다.

원두는 소규모 로스터리에서 주 1회 받고, 재고는 매주 점검합니다.

창업 초기 비용과 월 운영 비용을 아래 두 표로 정리했습니다.

초기 비용은 자기자금과 소상공인 대출을 함께 쓰는 것으로 가정했습니다.

금액 칸을 고치면 표마다 합계가 바로 다시 계산됩니다.

1~2개월차: 상권 조사, 점포 계약, 인테리어 설계와 영업신고 준비를 마칩니다.

3개월차: 공사와 장비 설치, 메뉴 개발, 지인 대상 시범 운영을 진행합니다.

4개월차: 정식 개점하고, 이후 3개월간 손님 반응에 맞춰 메뉴와 운영 시간을 조정합니다.